L'Hermitage è un prestigioso hotel a quattro stelle nel Salento, situato a Galatina in strategica posizione centrale tra i due splendidi mari e nel cuore di una terra ricca di storia, tradizioni culturali e suggestivi percorsi enogastronomici; dall'Hotel Hermitage potrete raggiungere facilmente le principali aree di interesse economico e le attrattive sia balneari che storico-culturali del tacco d'Italia; la nostra struttura si trova 5 km a sud dell'aeroporto militare F. Cesari, Scuola di Volo Internazionale e rappresenta il resort che, a pochi chilometri dalla Lecce barocca, valorizza sia la breve sosta dell’uomo d’affari che la vacanza di svago e relax.

Forse perchè figlia della tradizione o forse perchè rara e per tale sempre più preziosa, l'accoglienza qui si fa ricordare...

News

Gran Cenone di San Silvestro 2018 31/12/2018    

 

IL MENU'

L'Entrèe

Flùte di Prosecco di Valdobbiadene con Puntarelle di Polpo e rinfrescante al Sedano

L'Antipasto

Tataki di Tonno rosso con panatura al sole, fonduta di cacio cavallo crumble di capocollo e clorofilla al prezzemolo

I Primi Piatti

Risotto Carnaroli con rapa rossa, formaggio caprino e germogli di soia

Paccheri freschi con cernia, pomodorini al pendolo e brunoise di verdure croccanti

Il Secondo Piatto

Turbante di Spigola con mousse di ricotta di bufala e carciofi su crema di carote allo Zenzero

Assagino di lenticchie del buon augurio

Il Dessert

Semifreddo della tradizione galatinese della premiata pasticceria "La Cremeria"

Le Bevande

Acqua minerale naturale e frizzante, Vino Doc Bianco Chardonnay e Rosso Negramaro delle migliori Cantine Vecchia Torre di Leverano, Spumante dolce dell'Astigiano e secco di Valdobbiadene, Caffè espresso, Digestivo

Intrattenimento, animazione e musica dal vivo durante la serata e dopo la mezzanotte

Fuochi d'artificio alla mezzanotte

 

INFO E PRENOTAZIONI: 0836561200

info@hermitagegalatina.it

 

IL PRANZO DI NATALE 2018 25/12/2018    
pranzo natale 2018 hermitage galatina

Il Pranzo di Natale è famiglia, amore e......piacere della tavola!!! E quale migliore occasione per farsi coccolare in un ambiente elegante e raffinato, gustando il nostro menù, con la professionalità che da sempre ci contraddistingue ma con quel calore che vi farà sentire come a casa vostra!

Prenotate il vostro tavolo e saremo lieti di vivere insieme un Magico Natale!!!

 

L'ANTIPASTO::

Flan di zucca con vellutata ai funghi porcini e prosciutto crudo di Parma croccante

PRIMI PIATTI::

Risotto con cuori di carciofo e capocollo di Martina Franca mantecati con Pecorino dolce e stracciatella di Soleto

Raviolone ripieno con ricotta di bufala e spinaci su vellutata di carota e croccante di agnello

IL SECONDO PIATTO E IL SUO CONTORNO::

Medaglione di Vitello alle erbette aromatiche con rosti di patate, jus di manzo e funghi cardoncelli 

DESSERT::

Bavarese al cioccolato bianco e salsa alla menta

Pandoro artigianale farcito a centrotavola

EURO 35,00 A PERSONA 

 

INFO E PRENOTAZIONI::  0836561200

 

 

I Malfattori - Cena e Cabaret 06/07/2018    
i Malfattori - Cena e Cabaret

Una serata all'insegna del divertimento con il travolgente spettacolo di Cabaret della Compagnia "I Malfattori", arricchito da una gustosa cena; il tutto nel suggestivo parco piscina di #hermitagegalatina.

>>> CENA e SPETTACOLO: € 25,00 <<<

>>> START h 21:30 <<<

MENU
Antipasto: purea di fave con cicorie con pan fritto, peperoni cornetti fritti, panzerotti di patate e polpettine fritte, verdure in pastella, ricottine fresche, carote rosse con menta e olio extravergine

Primo Piatto: Maccheroncini di grano arso con bocconcini di Salsiccia, Guanciale di Martina Franca e Scamorza affumicata

Secondo Piatto: Filetto di Maialino in crosta di pane su schiacciata di patate, pomodori secchi e capperi con patate al forno

Dessert: Tortino Fondente dal cuore caldo al cioccolato

Bevande: Acqua minerale, vino Rosso Negramaro, caffè 

INFO E PRENOTAZIONI 0836.561200

Hermitage e Giochi da Cuochi 05/06/2018    

I nostri sono pronti ad accogliere i piccoli protagonisti del 5° Laboratorio di "Giochi da Cuochi" , organizzato dall'asilo nido - baby space "Castellinaria" di Galatina. Vi aspettiamo il 5 giugno con tanta allegria, divertimento, sapori genuini e tante piccole manine al lavoro! 

Pranzo di Pasquetta 2018 02/04/2018    

L'Hotel Hermitage vi offre una Pasquetta di gusto e relax,con un pranzo all'insegna delle specialità culinarie pugliesi, e la possibilità di rilassarvi nelle eleganti sale interne e nel verde parco piscina. I vostri bambini potranno divertirsi nell'area giochi in totale sicurezza grazie anche al servizio di babysitting.   

 

Il Menù

-L’Antipasto composto-
Panzerotti di Patate, Polpettine fritte, Ricottine fresche, Soufflè di Patata, Carciofo e Capocollo
-Il Primo Piatto–
Maccheroncini d'Orzo con Salsiccia, Guanciale di Martina Franca e Scamorza affumicata
-Il Secondo Piatto e il Suo contorno- 
Salsiccia a punta di coltello grigliata con contorno di Patate al forno
-Il Dessert-
Tortino con cuore caldo al Cioccolato fondente con tris di frutta fresca
Bevande:
Acqua minerale naturale e frizzante
Vino Rosso Negramaro della casa
Caffe espresso
 

Per Info e Prenotazioni contattaci al numero 0836 561200

Il matrimonio perfetto 01/01/2018    

La nostra cerimonia di maggior fascino è il matrimonio interamente ambientato nell'incantevole scenario del parco verde con piscina, che a sera va in scena coi tavoli adagiati sul prato inglese in una suggestione mozzafiato che ha fatto della nostra location una delle delle mete più ambite degli ultimi anni nel Salento per chi cerca questa tipologia di ambientazione.

Il nostro staff cura matrimoni di alto livello da più di vent'anni, facendo dell'eleganza abbinata alla semplicità i capisaldi del nostro modo lavorare; la ristorazione prevede una cucina che abbina la delicatezza dei sapori della cucina mediterranea ad una presentazione raffinata, ma mai complicata, il tutto accompagnato da un servizio inappuntabile con personale che lavora in pianta stabile per noi e non su richiesta come nella gran parte delle sale ricevimenti (particolare che spesso fa la differenza).

Nella nostra offerta sono inclusi inoltre:
- l'esclusiva della struttura per l'intera giornata da voi scelta (ovvero per contratto non accetteremo matrimoni a seguire e a precedere il vostro) oltre all'utilizzo di spazi diversi all’interno del complesso per più momenti del matrimonio; 
- auto d'epoca per gli sposi;
- ampia gamma di pregiati tovagliati a scelta degli sposi;
- posateria in argento puro; 
- coprisedia trapuntati color panna;
- menù in cartoncino personalizzati da disporre sui tavoli ;
- prima notte nella nostra Suite Deluxe (incluso prima colazione, accesso in piscina e pranzo del giorno dopo); lussuosa abitazione con camino in pietra, TV lcd, vasca a idromassaggio, etc...

Abbiamo il piacere di invitarVi a gustare insieme un cocktail e con l'occasione, presentarVi quanto di esclusivo e raffinato possiamo realizzare per il giorno più importante della vostra vita... 

L'Hermitage è un prestigioso hotel a quattro stelle nel Salento, situato a Galatina in strategica posizione centrale tra i due splendidi mari e nel cuore di una terra ricca di storia, tradizioni culturali e suggestivi percorsi enogastronomici; dall'Hotel Hermitage potrete raggiungere facilmente le principali aree di interesse economico e le attrattive sia balneari che storico-culturali del tacco d'Italia; la nostra struttura si trova 5 km a sud dell'aeroporto militare F. Cesari, Scuola di Volo Internazionale e rappresenta il resort che, a pochi chilometri dalla Lecce barocca, valorizza sia la breve sosta dell’uomo d’affari che la vacanza di svago e relax.

Forse perchè figlia della tradizione o forse perchè rara e per tale sempre più preziosa, l'accoglienza qui si fa ricordare...